山梨の老舗!蒼龍ワイナリーのワインと楽しむ”秋の食材と日本の伝統調味料を使った新感覚ビストロコース”
By SARU-Wine・Japan・Bistro- Follow | Public

皆様と日本のワイナリーをSARUがツナグ企画第一弾!

SARUでも大人気!勝沼の老舗ワイナリーである蒼龍葡萄酒さんより、いつも明るく楽しい伊藤営業部長を迎え、お届けするコラボディナー企画!

和食の経験のあるSARU料理長富田修平が提案する新感覚ビストロコース、

今回のテーマは

「秋の食材と日本伝統調味料」

秋の恵みを今まで無かったスタイルで楽しめます!

またお料理にあわせて蒼龍さんのワインをマリアージュさせて行きますが、伊藤さんからワイナリーの事、ワイン作り、裏話も聞けるチャンスです!これを機に是非仲良くなってもらえたら嬉しいです。

先着20名様限定の企画です!是非ご予約をお待ちしております!!

<コース内容>

・(手作り赤紫蘇のスプリッツァー)×甲州ワイナリーから秋の収穫のプレゼント…

・(山梨のベリーAロゼ)×信州サーモンと鱒子、鮭の魚醤のカルパッチョを宮本3兄弟の蓮根で優しく包み込んで

・(勝沼の甲州)×子持ち鮎のコンフィ、鮎の塩辛うるかと米のソースで

・(山梨のベリーA)×合鴨のロースト、那須今牧場のシェーブルチーズリゾット添え、味噌マスタードと共に

・(樽熟成デザートワイン、マドゥーロヴィーニョ)×坊ちゃんカボチャの滑らかプディング、カボチャ種のキャラメリゼのアクセント

<金額>:10,000円(税込)